Gekarameliseerde Sjalot & Roomkaas Tempeh Pasta

Deze pasta met gekarameliseerde sjalot en roomkaas is rijk, pittig en serieus bevredigend. De kruidige tempeh krokant prachtig, en de Gochujang-saus? Absolute magie.

Grote porties, gedurfde smaken, minimale inspanning. Wat heb je nog meer nodig?

Serveert

Kooktijd

20 minuten

Ingrediënten

2x Tiba Tempeh Original Block 200g, in hapklare stukjes gescheurd
300 g pasta naar keuze
6 sjalotten, in dunne plakjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el olijfolie
1 el balsamicoazijn
1 el citroensap
1 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde tijm
1/2 tl gerookt paprikapoeder
1/2 tl knoflookpoeder
150 g veganistische roomkaas
1 el Gochujang-pasta
100 ml pastawater (aanpassen indien nodig)
1/2 tl chilivlokken (Optioneel)
Zout en zwarte peper, naar smaak
Verse peterselie, om te garneren

Methode

Bak de tempeh in olijfolie goudbruin en meng met citroensap, oregano, tijm, gerookte paprika en knoflookpoeder. Gereserveerd.
Karameliseer de sjalotten – laag en langzaam tot ze goudbruin zijn, voeg dan knoflook en balsamicoazijn toe.
Kook de pasta en bespaar wat water voordat je hem afgiet.
Roer veganistische roomkaas en Gochujang door de sjalotten en voeg pastawater toe om los te maken.
Meng alles door elkaar, bedek met verse peterselie en graaf erin.

Print dit recept en deel je heerlijke gerecht

... Andere gerelateerde recepten

Tiba Tempeh Herderstaart

Rokerige Tempeh & Linzen Chili