Steaks croustillants de tempeh au sésame

Ces steaks croustillants de sésame et de tempeh sont la collation la plus savoureuse à partager avec vos amis et votre famille ou comme entrée raffinée lors de votre prochain dîner à trois plats. Vous serez époustouflé par les saveurs croquantes et savoureuses de ces steaks de rêve !

Sert

Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

Bloc traditionnel Tiba Tempeh
Graines de sésame
Coriandre hachée et oignons nouveaux
2 cuillères à soupe d’huile pour la friture

Tempeh Marinade

1 citron vert, pressé
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
3 c. à soupe de sirop d’érable ou de mélasse
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de racine de gingembre, pelée et émincée
1 oignon nouveau

Pâte

4 cuillères à soupe de farine de riz
2 cuillères à soupe d’eau ou plus si nécessaire

Méthode

Couper le tempeh en 8 tranches
Préparez la marinade en écrasant l’oignon nouveau avec un couteau, puis transférez-le dans un bol et ajoutez les ingrédients de la marinade
Ajouter le tempeh dans le bol de marinade
Mélanger la farine de riz et l’eau pour la pâte, enrober le tempeh mariné puis laisser reposer quelques minutes
Ajouter les graines de sésame dans une assiette et enrober le tempeh
Faites chauffer une poêle et ajoutez l’huile
Ajouter le tempeh et faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré. Une fois cuit, placez-le sur une assiette avec un torchon
Servez-le avec votre trempette préférée (ex. : Teriyaki, piment doux, sauce soya)

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