1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit in een grote pan een beetje olijfolie en voeg de flespompoenblokjes toe.
2. Snijd de tomaten in partjes. Plet de knoflookteentjes en kardemompeulen met de platte kant van een mes. Snijd de gember in vieren. Voeg de tomaten, geperste knoflook, geperste kardemom, gember en laurierblaadjes toe aan de pan samen met de kerriepoeder, kurkuma, komijn en paprikapoeder. Roer het even door zodat alles bedekt is met de kruiden.
3. Giet de groentebouillon en de basmatirijst erbij en breng aan de kook. Roer je Tiba Tempeh Curry Spiced Pieces erdoor.
4. Breng over naar een ovenvaste schaal en dek af met folie. Als alternatief kunt u een braadpan met deksel gebruiken. Zet 20 minuten in de oven of tot al het water is opgenomen en de rijst gaar is.
5. Zodra de rijst gaar is, haal je hem uit de oven en bereid je je garnering voor. Snijd de groene peper fijn en hak de koriander grof.
6. Maak de biryani los met een vork en serveer. Werk af met de kokosyoghurt, groene peper, koriander en krokante uien. Genieten!

Opmerking: Pas op voor de gember, kardemompeulen en laurierblaadjes.