Tempeh vs Vlees vs Vlees Alternatieven: Een Praktische Vergelijking

Naarmate meer mensen plantaardig eten verkennen of hun vleesconsumptie willen verminderen, is het aanbod aan eiwitopties aanzienlijk gegroeid. Naast traditionele vleesproducten zijn er nu veel plantaardige alternatieven op de markt, waaronder tempeh, een gefermenteerde soja met een lange culinaire geschiedenis. In dit artikel bekijken we tempeh, vlees en vleesalternatieven nader, met de nadruk op hoe […]

Biologisch Voedsel: Wat het betekent en waarom mensen ervoor kiezen

De interesse in biologisch voedsel is de afgelopen jaren gestaag toegenomen, naast bredere gesprekken over duurzaamheid, landbouwpraktijken en transparantie van ingrediënten. Voor veel mensen draait het kiezen van biologisch minder om perfectie en meer om het begrijpen van hoe voedsel wordt geproduceerd en waar ingrediënten vandaan komen. In deze blog verkennen we wat biologisch voedsel […]

Wat betekent flexitariër?

Wat krijg je als je flexibel en vegetarisch combineert?Je krijgt flexitariër. De term is de afgelopen jaren steeds gebruikelijker geworden, vooral nu steeds meer mensen op zoek zijn naar manieren om meer plantaardige voedingsmiddelen te eten zonder strikte dieetregels te volgen. Maar wat betekent flexitarisch eigenlijk — en hoe werkt het in het dagelijks leven? […]

Volkstuinweek met Tiba Tempeh

  Deze week vieren we de Nationale Volkstuinweek, van 9 t/m 15 augustus. In een tijd waarin meer tijd buitenshuis krijgen en contact maken met de natuur voor iedereen een grotere prioriteit is geworden, lijkt het erop dat er nog nooit zoveel vraag is geweest naar volkstuinen. De huidige wachtlijsten zijn dramatisch gestegen, met minstens […]

What The Soy: een inleiding tot de machtige sojaboon

  Opzoeken wat is soja? Hier zijn de basisprincipes van het tellen van bonen… Kom op, laten we het allemaal toegeven. We hebben het allemaal wel eens gegoogeld of erover nagedacht toen we tijdens de wekelijkse boodschappen de confrontatie aangingen met de grote muur van snacks. ‘Help me hier: wat is soja eigenlijk?’ Er is […]

Veganistisch!

Het is 2021, 2020 ligt *eindelijk* achter ons en wil je het nieuwe jaar vieren met Veganuary? Groot! (Het is veel makkelijker dan je denkt). Hier bij Tiba Tempeh zijn we verheugd om de plantaardige maand te herdenken, dus waarom zou u onze Instagram voor verrukkelijke weggeefacties en receptideeën. Nu voor de nitty, soort van, […]