Tiba Tempeh Pepperoni Pizza

Picante, ahumado y lleno de sabor.

Se le podría perdonar por pensar que este pepperoni tempeh es el verdadero negocio. Textura carnosa y una especia fuerte y ahumada. Repleto de proteínas y elaborado con ingredientes reales, puedes devorar este pepperoni de tempeh sin culpa. Pruébelo en un panecillo secundario para un sándwich estilo delicatessen de Nueva York, cubra generosamente una pizza con queso o cómela directamente de la sartén.

Sirve

2-4

Tiempo de cocción

10 minutos + 30 minutos para marinar

Ingredientes

  • Bloque tradicional de Tiba Tempeh
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile (¡más si te gusta picante!)
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 3 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de humo líquido
  • 2 cucharaditas de puré de ajo (o sustituto por polvo)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de semillas de mostaza (trituradas)
  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo (trituradas)
  • 2 cucharadas de puré de tomate

Método

  • Agregue todos los ingredientes a un tazón poco profundo. Mezcle bien con un poco de agua hasta que tenga una consistencia pastosa.
  • Comience a cortar el bloque de Tiba Tempeh en discos delgados, de no más de 2 mm de grosor
  • Agregue las rodajas de tempeh a la marinada de pepperoni y cubra ambos lados. Dejar macerar el mayor tiempo posible, al menos media hora
  • A fuego alto, añade un poco de aceite a una sartén. Agregue las rodajas de pepperoni de tempeh a la sartén, friendo cada lado durante aproximadamente 1 minuto y medio o hasta que se doren y queden un poco crujientes alrededor de los bordes.
  • Pruebe las rodajas de pepperoni de tempeh en un panecillo o sándwich, o haga una pizza de pepperoni fresca y con queso con la masa lista para estirar de Northern Dough.

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