Salud intestinal 101: Alimentos fermentados, fibra y tempeh explicados
La expresión «salud intestinal» está en todas partes, desde las redes sociales hasta las estanterías de los supermercados. Aunque a menudo se utiliza como un término amplio, suele reflejar un creciente interés por la digestión, los alimentos fermentados y los ingredientes ricos en fibra como parte de la alimentación diaria. En esta guía, exploramos lo […]
Tempeh vs Carne vs Alternativas a la Carne: Una comparación práctica
A medida que más personas exploran la alimentación vegetal o buscan reducir su consumo de carne, la variedad de opciones de proteínas disponibles ha crecido significativamente. Además de los productos cárnicos tradicionales, ahora existen muchas alternativas vegetales en el mercado, incluyendo el tempeh, un alimento de soja fermentado con una larga historia culinaria. En este […]
Comida y estado de ánimo: Explorando la relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos
La conexión entre la comida y cómo nos sentimos es un tema que sigue despertando interés. Más allá del sabor y el disfrute, muchas personas sienten curiosidad por saber cómo encajan diferentes alimentos en las rutinas diarias, influyen en los niveles de energía y moldean los hábitos alimenticios. En este artículo, nuestra nutricionista Alicia explora […]
Las 7 mejores recetas de tempeh que puedes preparar en menos de 30 minutos
¿Buscas ideas rápidas y deliciosas para cenar protagonizadas por tempeh? Estás en el lugar correcto. El tempeh es un ingrediente versátil con una textura firme y satisfactoria que funciona en distintas cocinas, desde salteados hasta currys y cuencos de fideos. A continuación, tienes siete deliciosas recetas de tempeh de nuestra cocina Tiba Tempeh que puedes […]
Fibre February: Qué es la fibra y cómo consumir más
La fibra es un término que escuchamos mucho cuando hablamos de alimentos, pero a menudo se malinterpreta. Presente de forma natural en los alimentos vegetales, la fibra juega un papel en la estructura y textura de lo que comemos y es una parte clave de muchas comidas cotidianas. En esta guía, exploramos qué es la […]
Veganuary Special – Plan de comidas de 7 días
Si estás pensando en participar en Veganuary este año o simplemente estás interesado en comer más alimentos de origen vegetal, este plan de comidas de 7 días compilado por nuestra nutricionista interna Alicia te ayudará a comenzar. Cubriendo los principios básicos de un vegano, los beneficios para la salud y una selección de ideas […]
Alimentación de temporada: Cocinar con ingredientes otoñales
A medida que cambian las estaciones, también lo hacen los alimentos que suelen aparecer en nuestros platos. El otoño trae un clima más fresco, noches más oscuras y un cambio natural hacia comidas más contundentes y cálidas. La alimentación de temporada es una forma sencilla de conectar con lo que hay disponible en diferentes épocas […]
Alimentos ecológicos: qué significa y por qué la gente lo elige
El interés por la alimentación ecológica ha crecido de forma constante en los últimos años, junto con conversaciones más amplias sobre sostenibilidad, prácticas agrícolas y transparencia de ingredientes. Para muchas personas, elegir lo ecológico es menos una cuestión de perfección y más de entender cómo se produce la comida y de dónde provienen los ingredientes. […]
Las 6 principales razones por las que la gente elige el tempeh
El tempeh se ha convertido en un ingrediente popular en cocinas de todo el mundo, así que puede que ya lo conozcas. Si no, quizá te preguntes qué es exactamente y por qué tanta gente elige cocinar con ella. A continuación, exploramos seis razones por las que la gente elige el tempeh, centrándonos en qué […]
¿Qué significa flexitariano?
¿Qué obtienes al combinar flexibilidad y vegetarianismo?Te pones flexitariano. El término se ha vuelto cada vez más común en los últimos años, especialmente a medida que más personas buscan formas de comer más alimentos de origen vegetal sin seguir estrictas normas dietéticas. Pero, ¿qué significa realmente flexitariano — y cómo funciona en la vida cotidiana? […]
