Panes planos de tempeh ahumado con ensalada crujiente

¡Crujiente, desordenado, rico en proteínas y accidentalmente saludable también!

Sirve

Tiempo de cocción

15

Ingredientes

1 Tiba Tempeh Smoky Block 220g, cortado en tiras finas con un pelador de verduras
2 panes planos o naan
1 cucharada de aceite de oliva

Para la ensalada de repollo

1/2 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
1 zanahoria pequeña, rallada
1/8 de col lombarda, finamente rallada
Jugo de 1/2 lima
Pizca de sal

Extras

1/2 chile rojo, en rodajas finas
Sriracha
Hojas frescas de cilantro o menta

Método

Prepara la ensalada:En un tazón, combine la cebolla morada, la zanahoria y la col lombarda. Agregue el jugo de limón y una pizca de sal, luego mezcle y reserve para encurtir ligeramente.
Cocinar el tempeh: Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el tempeh ahumado rallado y fríe durante 4 a 6 minutos, volteando suavemente, hasta que esté dorado y crujiente. No se necesitan condimentos adicionales: nuestro bloque ahumado ya está marinado para usted.
Caliente los panes planos en una sartén seca o en el horno hasta que estén suaves y flexibles.
Ensamblar: Agregue una capa generosa de ensalada a cada pan plano, esparza sobre el chile rojo en rodajas, apile las cintas crujientes de tempeh ahumado, rocíe con sriracha y termine con hierbas frescas.

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