Tiba Tempeh Pittige Kimchi Bowl

Je darmen zullen dol zijn op deze Tiba Tempeh Spicy Kimchi Bowl – een levendig, voedzaam gerecht boordevol gefermenteerde smaak en vezels. Onze tempeh brengt plantaardige eiwitten, terwijl kimchi een pittige, pittige kick en natuurlijke probiotica toevoegt. In combinatie met snel ingemaakte groenten, edamame en een romige kimchi-mayo-motregen, is deze darmvriendelijke kom gedurfd, uitgebalanceerd en onweerstaanbaar lekker.

Serveert

Kooktijd

30 minuten

Ingrediënten

• 1 blok tempeh (200-250 g), in stukjes
gesneden of gescheurd• 2 el kimchi-sap
• 1 el sesamolie
• 1 el ahornsiroop
• 2 el sojasaus
• 1 el donkere sojasaus• 1 el rijstazijn

• 1 el kimchi hete saus of sriracha
• 1 tl maizena
• 1-2 el olie

Snelle augurken:
• 1/2 komkommer, in dunne plakjes
• 4-5 radijsjes, in dunne plakjes
• 3 el rijstazijn
• 1 el ahornsiroop
• 1/2 tl zout

Kimchi mayo:
• 60 g vegan mayo
• 2 el gehakte kimchi
• 1 el kimchi hete saus of sriracha
• schil van 1 limoen

Serveren:
• 200 g gekookte rijst
• 100 g gepelde edamame
• sesamzaadjes, lente-uitjes, partjes limoen

Methode

Meng het kimchi-sap, de sesamolie, de ahornsiroop, de sojasauzen, de azijn en de hete saus. Voeg de tempeh toe om 5-10 minuten te marineren.
Augurk komkommer en radijs in azijn, ahornsiroop en zout gedurende 10 minuten.
Bak de tempeh in olie goudbruin en voeg dan de gereserveerde marinade toe met de maizena erdoor. Kook tot ze plakkerig zijn.
Roer mayo, kimchi, hete saus en limoenschil door elkaar.
Bouw je kom met rijst, edamame, augurken, tempeh en besprenkel met kimchi-mayo. Werk af met sesamzaadjes, lente-uitjes en limoen.

Print dit recept en deel je heerlijke gerecht

... Andere gerelateerde recepten

Tiba Tempeh Herderstaart

Rokerige Tempeh & Linzen Chili